フロール・デル・ヘニル ワインヴィネガー(スペイン)

大変お待たせいたしました。優れたシェフの間で人気のスペイン産オールドヴィネガーがリニューアルして再登場です。
伝統製法で作られるスペインワイン(品種:ペドロ・ヒメネス)から生まれるオールドヴィネガー。
アメリカンオーク樽の中で花酵母と共に10年以上醸造。しかも、このヴィネガーには50年熟成ヴィネガーもブレンドされる貴重品。最高の格付け『グラン・レセルバ』。これ以上の格付けはありません。
年間24000本の限定生産品です。
大変使いやすい、可愛いポワラーがついております。
<使い方>
お酢ですので、普通の酢と同じ使い方が料理全般で可能です。香り豊かな酸味もしっかりとあるヴィネガーですので、使用量をなれるまで少なめにする事をお薦めします。少量でしっかりと酸味を感じる事が出来る極上のヴィネガーです。
オリーブオイルとの相性も抜群!あらゆるドレッシングに使えます。
そのまま使っても煮詰めて果物・野菜・肉・魚と色々な料理の隠し味やソースになり、お料理の幅が格段に広がります。スペインではスィーツにも欠かせない調味料です。
<保存方法>
冷暗所で直射日光を避け、温度変化の激しくない場所で保管してください。
DOPモンティーリャ・モリレス原産地名称保護制度認定
2017.8.9嬉しいNEWS
フロール・デル・ヘニルはDOPで保護された素晴らしい熟成ワインヴィネガーです。そんなDOPが2017年最も優れたドライなヴィネガーとしてフロール・デル・ヘニルを選びました。ドライなヴィネガーとは、バルサミコのような甘いヴィネガーではないことを意味しています。一度この昔からの製造工程を守り続ける長時間をかけて作りだすヴィネガーの味を知ってしまうと、他のヴィネガーではどうしても物足りなってしまいます。ドレッシングもあらゆるソースも一味ランクアップしたい時にお使いください。  
フルーツヴィネガードリンク大好評です。⇒レシピのページへ  
型番 91462
販売価格 2,300円(税込2,484円)
購入数


About the owner

森 澄子

自然と向き合い、情熱と愛情を持って育てられたオリーブを最高の状態で瓶詰めされた極上のオリーブオイル。 (シングルエステート・単一農園=農場と加工場が併設されている農園) 生産者の顔の見える、良質で上質な商品のみをお求め易い価格で提供できる様、努力致しております。 身体に良くて・美味しい!一人でも多くの皆様の食卓へ笑顔をお届け出来ます事願って。 極上オリーブオイルや調味料・食品はGIFTに大好評です。贈られてた方からのリピートも多数。 ご予算・用途により心を込めてご提案させていただきます。ご用命を心よりお待ち致しております。

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